|
|
Gyoza (soort Wontons)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ongeveer 24 Gyoza velletjes (indien niet gevonden voldoen Wonton velletjes ook) liefst ronde velletjes
250 gram varkens gehakt, bruin gebakken
1/2 kopje gesneden pak-soi
1 lenteui, fijngesneden
4 el geraspte gember
2 waterkastanjes, gehakt
1 tl zout
1 tl suiker
witte peper
1 tl sesamolie
3 el arachide olie
1/4 kopje water
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten voor de vulling.
Doe 1 el vulling in het midden van het deeg velletje, vouw het velletje dubbel zodat een halve cirkel ontstaat en druk de kanten goed aan. Herhaal dit tot de vulling op is.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag. Doe de Gyoza met de "zoom" boven in de pan tot de onderkanten mooi bruin en krokant zijn (potsticker). Voeg dan het water toe en stoom de Gyoza 1-2 minuten tot compleet gaar.
|
|
|